Gerenciar uma padaria pode até parecer uma tarefa fácil, mas está longe de ser. Qualquer negócio que envolva alimentos perecíveis deve ser controlado com todo o cuidado do mundo, e, se você tem tido dificuldades nessa administração, confira dicas de como gerenciar uma padaria sem desafios.
Não existe uma gestão de negócios sem nenhum desafio, isso é verdade, no entanto, existe um passo a passo que você pode seguir para conseguir eliminar o máximo possível de problemas.
Índice
Como gerenciar uma padaria sem desafios
O dia a dia em uma padaria parece simples, mas na verdade não é. O problema mais comum encontrado nesse tipo de negócio é o desperdício, que faz com que muitos gestores tenham problemas na hora de pagar as contas.
Nesse caso, o que fazer para que você não tenha prejuízo com desperdícios? Bom, confira a seguir!
Analise sua demanda
Uma boa dica de como gerenciar uma padaria e evitar problemas com o desperdício é analisar a sua demanda.
Com esse tipo de análise, você consegue ver quais produtos acabam mais rápido, quanto de movimento você tem de manhã, de tarde ou à noite, e, assim, oferecer mais produtos nas horas de mais demanda, evitando que fiquem passados, por exemplo.
De olho no desempenho da equipe
Outra dica de como gerenciar uma padaria sem desafios é sempre acompanhar o desempenho da sua equipe.
Você certamente contará com um número razoável de funcionários, ainda que seja gestor de uma padaria pequena. No entanto, é preciso observar o trabalho deles de perto e procurar conscientizá-los também sobre a questão do desperdício.
Além disso, orientá-los a outros fatores, como o bom atendimento sempre em primeiro lugar, também é outra forma de evitar que surjam desafios.
Controle de fluxo de caixa
Para que você não tenha que se preocupar com as finanças, o ideal é se manter no controle delas o tempo todo. É por isso que o controle de fluxo de caixa deve estar em dia no seu negócio.
Saber quanto dinheiro entra e quanto sai, é a melhor maneira de conseguir saber o quanto você tem disponível para arcar com as despesas, qual é o seu excedente para fazer investimentos e tudo mais.
Serviço profissional
Você deve estar se perguntando como vai fazer tudo isso se é um gestor tão ocupado, não é mesmo? Bom, se você não entende muito sobre contabilidade até agora, então não é o melhor momento para aprender.
A melhor opção nesse caso é contratar os serviços de um profissional em contabilidade para padarias. Somente um profissional saberá como analisar os seus números e como registrá-los de forma correta. Ele também entende sobre qual o melhor regime tributário para a sua padaria, e sabe como reduzir suas obrigações fiscais ao longo dos anos.
Esses são somente alguns do benefícios que o serviço profissional em contabilidade pode te proporcionar. Não espere mais para contratá-lo e descubra de uma vez por todas como gerenciar uma padaria sem desafios.
Em caso de dúvidas, entre em contato com a Roca!
Sucesso e até breve!