Qualidade é um termo que se tornou uma grande arma competitiva.
O fator indispensável para que uma empresa sobreviva, é ter uma boa oferta de produtos e serviços de qualidade.
Qualidade é um conceito multidimensional. Entender claramente como funcionam essas dimensões possibilita seu uso, dando a qualquer empresa uma vantagem competitiva.
O que realmente é qualidade e como ela influencia nas padarias?
Como foi dito anteriormente, a qualidade é multidimensional.
- Desempenho: diz respeito às características iniciais do produto – os valores e utilidades que cada um possui, no caso de padarias gourmets, indicações nutricionais são de grande valia para conhecimento do cliente.
- Características acessórias: são os detalhes, aquilo que é considerado importante e que valoriza o produto, exemplo: aspectos do produto, ingredientes;
- Confiabilidade: é a garantia do produto;
- Conformidade: é como as peças executadas estão de acordo com o projetado. É onde temos ganho de produtividade, diminuição de custos e redução de trabalho, exemplo: implantações que majoram o atendimento e produção da padaria gourmet;
- Durabilidade: tempo de vida do produto. Esta dimensão está ligada a confiabilidade, exemplo: data de validade.
- Atendimento: cortesia, competência e velocidade com que os serviços são prestados dentro da padaria gourmet;
- Aparência: é algo subjetivo que refere-se a maneira como o produto é visto pelo consumidor, design, embalagens, organização das vitrines onde os produtos são expostos, etc;
- Qualidade: associasse com marca, reputação, publicidade, marketing, entre outros.
Em qualquer padaria gourmet, os pães e pratos “à la carte” são sempre mais elaborados, de forma mais detalhada, atendendo aos consumidores mais exigentes, que possuem um gosto mais apurado quando se trata de preparação de alimentos e a qualidade de apresentação de pratos e bebidas.
Além disso, a padaria gourmet tem um espaço bem maior que as padarias tradicionais, com cerca de 300m² e setores de conveniência, vinhos e hortifruti. Ainda conta com diversas opções de alimentos que vão desde o café da manhã até o jantar.
Muito mais que pão
A padaria gourmet ganha seus clientes por inúmeros motivos. Lá você encontra uma variedade de produtos e massas em geral. Todos feitos de maneira artística e posicionados de forma estratégica, com a intenção de fazer o consumidor começar a refeição “pelos olhos”, na sensação de ter seu valor majorado por um atendimento diferenciado.
A inovação em qualidade não para por aí! O ambiente é extremamente aconchegante, com vários detalhes na decoração, limpo e com uma riqueza de detalhes decorativos que se misturam a arte posta nos alimentos.
É um espetáculo que faz com que uma padaria gourmet não possa ser comparada aos outros comércios alimentícios.
Os ambientes ficam ainda mais evidentes e não passam despercebidos de jeito nenhum! Elas têm móveis planejados, uma decoração clássica a atrativa, com equipamentos modernos e para completar, um cardápio especial e diferenciado, no estilo mais caprichado possível para agradar ao mais diversos perfis de clientes.
Podem ser encontrados uma grande diversidade de alimentos, proporcionando opções para diferentes gostos, como sopas, cremes, molhos, frutas, saladas, entre outros pratos.
O atendimento desse tipo de padaria também é outro grande diferencial, já que não é somente os alimentos que ganham destaque, mas a gentileza nos serviços que trazem soluções para os clientes!
Como os clientes reagem?
Não faltam análises e pesquisas para confirmar que a padaria gourmet é aprovada pelos consumidores e taxada como uma inovação muito útil e necessária.
Isso acontece principalmente porque a rotina dos adultos está cada vez mais atarefada e corrida, não sobrando muito tempo para preparar refeições.
As padarias gourmets estão encantando todo mundo, não só por usarem ingredientes de qualidade, tendo uma apresentação bonita e diferenciada dos pratos, mas também porque inova e inovação é igual a sucesso!
