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Como o controle de estoque pode ajudar sua padaria?

Aprenda a realizar uma boa gestão do seu depósito e um controle de estoque eficiente em sua padaria

O controle de estoque é um processo fundamental para profissionalizar a sua padaria

O estoque é um dos ativos principais de qualquer negócio de varejo. 

O gerenciamento e controle de estoque eficientes mantêm os negócios em um caminho lucrativo, ajudam a maximizar os lucros, aproveitam ao máximo o armazenamento, evitam estoques excessivos e reduzem as baixas.

O que é controle de estoque?

Controle de estoque, muitas vezes, pode ser sinônimo de gerenciamento de estoque, já que tanto o gerenciamento de estoque quanto o controle de estoque ajudam a manter os negócios financeiramente sustentáveis ​​e atender à demanda dos clientes.

Sendo assim, o controle de estoque é uma cadeia complexa de operações que supervisiona o armazenamento, reposição, classificação, armazenamento, giro e rastreamento dos produtos. Desse modo, esse é um processo multifuncional e multidimensional.

Elementos e funções de controle de estoque

Os principais aspectos funcionais do controle de estoque incluem:

  • Especificação de mercadorias, seus números de identificação e seus tipos;
  • Manter informações sobre os números de série das mercadorias;
  • Processo de reposição;
  • Gerenciamento de listas de estoque;
  • Supervisão de armazenamento de estoque.

Importância do controle de estoque

Se a sua padaria não controlar seu estoque, isso pode resultar em pedidos em atraso ou excesso de estoque, ambos sendo arriscados para o desempenho financeiro e a fidelidade do cliente.

Ao otimizar os processos de controle de estoque, a empresa também pode agilizar os processos da cadeia de suprimentos, reduzindo os custos de logística, armazenamento e transporte.

Implementando controle de estoque para o seu negócio

As técnicas e métodos de controle de estoque variam, embora todos sejam aceitáveis. O uso de cada método depende do tamanho, modelo, políticas e objetivos financeiros do seu negócio.

Você pode combinar diferentes métodos em sua estratégia de controle de estoque, no entanto, tendo em mente que alternar entre os métodos de controle de estoque com muita frequência pode ter um impacto prejudicial nos relatórios financeiros, contabilidade e análises, já que diferentes métodos de controle de estoque usam diferentes abordagens e princípios.

Defina suas metas e objetivos

Em termos de estoque, a métrica de giro é um dos indicadores mais comuns, críticos e úteis que mostra o número de vezes que o estoque está sendo vendido por ano, trimestre, etc.

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Há uma série de outras métricas a serem consideradas e monitoradas, como custo de manutenção de estoque, vendas de estoque por dia, a proporção de estoque para conversão de vendas, entre outras.

Organize seu depósito

O gerenciamento eficiente de depósitos, incluindo movimentação, transferência e armazenamento de mercadorias, é um dos elementos mais importantes do controle de estoque.

É tudo uma questão de bom senso – se o depósito de sua padaria está bagunçado ou os produtos são colocados de forma caótica. Você dificilmente pode garantir um fluxo constante de vendas, entregas e movimentação de estoque.

Considere a apuração minuciosa como uma forma de realizar contagens de estoque e ficar de olho nas quantidades de mercadorias.

Invista tempo e esforços na rotulagem e categorização dos produtos

Se os produtos forem difíceis de encontrar e identificar, você precisará de mais mão de obra e mais tempo para atendimento de pedidos e logística.

Se os produtos estão sendo revistados e o movimento de “entrada e saída” é controlado manualmente, a possibilidade de erro humano aumenta.

Para manter uma boa relação custo-benefício e reduzir os efeitos consequentes dos erros causados ​​por humanos, crie um sistema amigável e facilmente categorizado para todos os seus bens e produtos.

Fique de olho na nova tecnologia de gerenciamento de estoque

O controle manual de estoque requer investimento em capital humano, pois uma pessoa responsável deve consertar até mesmo os menores movimentos de mercadorias, mantendo o controle de nomes, tipos, localizações, números, etc.

Ao contrário, os sistemas automatizados de controle de estoque podem realizar as seguintes funções em segundos, economizando tempo e custos.

As novas tecnologias podem impedir automaticamente o excesso de estoque e pedidos em atraso, rastrear a demanda do consumidor e alinhar os níveis de estoque de forma correspondente, prever o próximo pedido de depósito analisando vendas e movimentação de mercadorias, gerenciar sistemas de depósito e código de barras e até analisar tendências de vendas futuras.

Falando em novas possibilidades, você pode contar com a Roca Contabilidade, para te ajudar em todos os processos contábeis relacionados a sua padaria.

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