Gestão de Pessoas – Confiança ou Competência: A mão de obra qualificada para padarias tem se tornado um desafio constante. Porém a ausência de processos definidos colabora para alta rotatividade e absenteísmo no setor.
A Lei de Pareto consiste na Análise dos 20% de itens que geralmente correspondem 80% faturamento analisado. Para uma análise prática dentro de uma padaria vamos dividir áreas a serem analisadas:
Você quer muito empreender no ramo da panificação, mas… você sabe quanto custa montar uma padaria? Um pão quentinho… saído do forno da padaria, ambiente
Segundo dados da ABF (Associação Brasileira de Franchising), o ramo mais importante no franchising é o de alimentação, já que é o que mais cresce
Aquele cheirinho de pão fresco pela manhã acompanhado de um cafezinho quente… hummm quem é que não gosta, não é mesmo? O café da manhã
Como estruturar a abertura de uma padaria de sucesso De acordo com Instituto Tecnológico da Panificação, Alimentação e Confeitaria (ITPC) o setor de panificação é
Aprenda como escrever um plano de negócios para sua padaria simples e objetivo A maioria dos empreendedores pensa que escrever um plano de negócios é algo muito
O consumidor quer ter experiências inesquecíveis ao tornar-se seu cliente! Olá, Havia uma padaria em minha cidade que eu amava de paixão. Eu frequentava esta padaria
Depois de abrir uma padaria, você talvez possa passar por momentos de dúvidas e frustração tentando descobrir como você poderia administrar com êxito e destreza
Ao abrir uma padaria você terá dois tipos de despesas: custos fixos e custos variáveis. Os custos fixos não mudam com o volume de vendas, mas os custos
